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Polenta e bruscitti
Ingredients
Polenta
-
320 g di farina di mais bramata
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1500 g di acqua
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1 cucchiaio di sale grosso
-
25 g di olio extravergine di oliva
Bruscitti
-
300 g di lonza di maiale a pezzi (2-3 cm)
-
1 spicchio di aglio senz'anima
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50 g di burro a pezzi
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50 g di pancetta a cubetti
-
500 g di carne trita di manzo
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1 cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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200 g di vino rosso tipo Barolo o Barbera
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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