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Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé
Подготовка 30 min
Всего 40 min
2 portions
Ingredients
-
2 tranches de bacon
-
1 citron vert non traité
-
100 g d'eau
-
200 g de lait de coco
-
100 g de haddock coupé en fines tranches
-
10 g de gingembre frais
-
300 g d'avocat coupé en morceaux (2 avocats)
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
12 feuilles de verveine citronnelle
Le dressage
-
100 g de betterave crue coupée en fines tranches (chioggia ou rouge)
-
30 g de pousses d'épinards frais
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
20.5 g
Calories
3034 kJ /
726 kcal
Fat
66 g
Carbohydrates
12.5 g
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