Eggplant and Tomato Pasta

Eggplant and Tomato Pasta

3.6 60 ratings

Подготовка 10 min

Всего 45 min

4 portions

Ingredients

Parmesan cheese cut into pieces
2 oz
olive oil
1 oz
garlic cloves
2
yellow onions quartered
4 oz
ripe tomatoes cut into pieces (¾ in.)
21 oz
21 oz canned whole tomatoes
Italian seasoning
1 tsp
salt or to taste
1 ½ tsp
ground black pepper or to taste
½ tsp
sugar
1 tsp
eggplant cut into pieces (¾ in.)
16 oz
dried pasta eg. farfalle (bow tie pasta) or amori
12 oz
water
24 ½ oz
fresh basil leaves (approx. 20 medium leaves)
3 sprigs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g

Calories 2146 kJ / 513 kcal

Fat 13 g

Fibre 10 g

Carbohydrates 85 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Italian Pasta 10 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Risotto with Parmesan Cheese

30 min

Chicken Shawarma Bowl

1 h

Chicken Caprese Pasta Salad

25 min

Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)

1 h 5 min

Sticky Sriracha Shrimp Bowl

1 h

Lemon Risotto

30 min

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6)

40 min

Parmesan Risotto (TM6/7)

30 min

Butternut Squash Macaroni and Cheese

1 h 15 min

Summer Bolognese Bowl

45 min

Soy Chicken with Bok Choy

40 min

Dosa (Indian Rice and Lentil Crepes)

16 h

Show all