Eggplant and Tomato Pasta

Eggplant and Tomato Pasta

3.6 60 ratings

Подготовка 10 min

Всего 45 min

4 portions

Ingredients

Parmesan cheese cut into pieces
2 oz
olive oil
1 oz
garlic cloves
2
yellow onions quartered
4 oz
ripe tomatoes cut into pieces (¾ in.)
21 oz
21 oz canned whole tomatoes
Italian seasoning
1 tsp
salt or to taste
1 ½ tsp
ground black pepper or to taste
½ tsp
sugar
1 tsp
eggplant cut into pieces (¾ in.)
16 oz
dried pasta eg. farfalle (bow tie pasta) or amori
12 oz
water
24 ½ oz
fresh basil leaves (approx. 20 medium leaves)
3 sprigs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g

Calories 2146 kJ / 513 kcal

Fat 13 g

Fibre 10 g

Carbohydrates 85 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Italian Pasta 10 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Risotto with Parmesan Cheese

30 min

Taco Pasta

45 min

One Pot Noodles

30 min

Nasi Arab (Arabian Rice)

45 min

Pumpkin, Shitake Mushroom Steamed Rice

1 h 30 min

Artichoke Risotto

30 min

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20 min

Easy Beefy Mac and Cheese

20 min

Mac and Cheese (TM7)

20 min

Korean Barbecue Chicken with Rice

45 min

Chicken Caprese Pasta Salad

25 min

Pasta Primavera

35 min

Show all