Profiteroles à la pistache, coulis de framboises

Profiteroles à la pistache, coulis de framboises

4.0 2 ratings

Подготовка 20 min

Всего 5 h 40 min

18 pièces

Ingredients

La glace pistache

100 g de pistaches, décortiquées et non salées
100 g de sucre en poudre
400 g de lait
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 c. à café d'arôme naturel de pistache
4 jaunes d'œufs
1 c. à café de colorant alimentaire vert

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs moyens (53-63 g)

Le coulis de framboises et la finition

80 g d'eau
80 g de sucre en poudre
300 g de framboises fraîches
1 blanc d'œuf

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 5.2 g

Calories 855 kJ / 204 kcal

Fat 11.7 g

Carbohydrates 18.7 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Petits choux 10 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Saint-Honoré

3h

Number cake 10

2h 15min

Gâteau meringué au citron

3h

Mille-feuille classique à la vanille

7h 10min

Millionnaire shortbread

7h 40min

Choux vanille-fraise

7h 15min

Tarte aux figues, amandes et romarin

2h 5min

Beignets coco sénégalais

1h 15min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1h

Gâteau crumble aux pommes

45min

Cheesecake à la framboise

3h 30min

Charlotte chocolat-coco

12h

Show all