Перейти к основному содержанию Search
Mont-blanc revisité

Mont-blanc revisité
4.6 49 ratings
Подготовка 40 min
Всего 4 h 20 min
8 portions
Sign up for free

Ingredients

La pâte à sablé breton
  • 135 g de beurre demi-sel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 190 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
La meringue
  • 4 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre
La crème légère à la vanille
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g de lait
  • 2 œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur
  • 250 g de crème liquide 35% m.g.
La purée de marrons
  • 150 g de purée de châtaignes non sucrée en conserve
  • 200 g de crème de marrons
  • 20 g de sucre glace maison

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g
Calories 2769 kJ / 663 kcal
Fat 30 g
Carbohydrates 91 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Autour du sucre 8 Recipes
France
Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Financier aux pommes façon tatin

4.3(32)

55 min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

4.8(33)

15 h

Gâteau chocolat-carotte healthy

4.1(55)

4 h 20 min

Tarte au citron meringuée

4.3(2.2K)

1 h 10 min

Tarte Tatin

4.6(350)

1 h

Tarte cookie au chocolat

4.6(278)

5 h 10 min

Gâteau au chocolat noir, cœur coulant au chocolat blanc

4.0(63)

1 h 20 min

Tarte au citron de Menton

4.3(221)

1 h 15 min

Tarte amandine aux poires

4.6(104)

2 h 30 min

Tarte chocolat caramel

4.1(198)

2 h 15 min

Cupcakes de la Saint-Patrick

4.5(19)

45 min

Clafoutis aux pommes et à la vanille

4.7(547)

45 min

 Show all