Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Gâteau éponge au safran cuit à la vapeur, accompagné d'une crème à la mandarine caramélisée
Ingredientes
Crème anglaise à la mandarine caramélisée
-
5 mandarine 3 non pelés et coupés en deux
-
300 g de lait
-
150 g de crème épaisse
-
10 g de fécule
-
4 jaunes d'œufs
-
1 gousse de vanille coupée en deux, dans le sens de la longueur
-
60 gramme de sucre plus 3 cuillères à soupe supplémentaires
-
3 c. à soupe d'eau
-
2 c. à soupe de liqueur à l'orange
-
1 pincée de pistils de safran
Gâteau éponge
-
80 g de sucre roux
-
100 g de beurre ramollis et coupés en morceaux
-
2 œufs
-
50 g de crème aigre
-
30 g de confiture d'abricot
-
1 pincée de pistils de safran
-
100 g de farine fermentante
-
½ c. à café de cannelle, moulue
-
½ c. à café de bicarbonate de soude
-
2 pincées de sel de mer
-
1 pincée de poivre noir, moulu
-
600 g d'eau
-
de micro-pousses à servir (facultatif)
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Gosta desta receita?
Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Benelux
Talvez você também goste...
Mostrar tudo
Granité de fruits frais
5min
Briouats aux amandes, au miel et au sésame
Nenhuma avaliação
Couscous aux noix, à la noix de coco et au sucre en poudre
Nenhuma avaliação
Biscuits ma'amoul fourrés aux dattes, pistaches et noix.
Nenhuma avaliação
Tiracookie
45min
Payaya confite (Dulce de mamón)
Nenhuma avaliação
Pudding aux graines de chia, au lait de coco, au kaki et à l'ananas
Nenhuma avaliação
Mousse au fruit de la passion (Mousse de maracujá)
Nenhuma avaliação
Beignets à la patate douce fourrés à la confiture
Nenhuma avaliação
Pannacotta à la pêche
Nenhuma avaliação
Gratin de prunes et crème à la vanille
Nenhuma avaliação
Coupes glacées à la pâte à cookies
11h