Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar
Preparo 45min
Total 8h
24 stuks
Ingredientes
Amandel en Poedersuiker
-
amandelpoeder95 g
-
poedersuiker95 g
-
water500 g
-
azijn50 g
Italian Meringue
-
suiker75 g
-
water20 g
-
eiwitten op kamerteperatuur2
-
voedingskleurstof zwart, in poedervorm1 el
Bloemkoolmousse
-
gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g3
-
eiwit1
-
zout1 snuifje
-
sjalot30 g
-
witte wijn1 el
-
witte chocolade callets25 g
-
bloemkoolroosjes200 g
-
room, min. 30% vet225 g
Afwerking
-
kaviaar (opcional)30 g
-
eetbaar bladgoud (opcional)
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 stuk
Sódio
20.3 mg
Proteína
1.9 g
Energia
396.5 kJ /
94.8 kcal
Gordura
5.8 g
Fibra
0.7 g
Gordura saturada
2.5 g
Hidratos de carbono
9.5 g
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