Asiatischer Gurken-Kohlrabisalat

4.5 17 avaliações

Preparo 5min

Total 25min

4 Portionen

Ingredientes

Kohlrabi halbiert oder geviertelt, so dass sie den Reibendeckel passen
400 g
Gurken Enden abgeschnitten
400 g
Radieschen (ca. 90 g), Blattgrün abgeschnitten
1 Bund
Salz
1 TL
Knoblauchzehe geviertelt
1
Chiliflocken
1 Prise
frischer Ingwer geschält, in dünnen Scheiben
10 g
Sesamsamen, geröstet
10 g
Sojasauce
20 g
Mayonnaise
30 g
30 g Crème fraîche
Limettensaft, frisch gepresst
45 g
45 g Zitronensaft, frisch gepresst
Sesamöl, geröstet
20 g
Salz zum Abschmecken
schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Abschmecken
Sesamsamen, geröstet (opcional) zum Garnieren
Frühlingszwiebel (opcional) in feinen Ringen, zum Garnieren

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Sódio 936 mg

Proteína 3 g

Energia 686 kJ / 164 kcal

Gordura 12 g

Fibra 5 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 12 g

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