พะแนงหมู

Nenhuma avaliação

Preparo 1h

Total 1h 30min

3 portion

Ingredientes

การเตรียมเครื่องแกงพะแนง

พริกชี้ฟ้าแห้ง เม็ด (แกะเมล็ด หั่นท่อน 1 นิ้ว)
12
เม็ดผักชี (คั่ว)
15 กรัม
เม็ดยี่หร่า (คั่ว)
5 กรัม
พริกไทยขาวเม็ด
5 กรัม
อบเชยผง (คั่ว)
5 กรัม
ข่าแก่สด (หั่นหยาบ)
10 กรัม
ตะไคร้สด (ซอยหยาบ)
30 กรัม
รากผักชี (หั่นหยาบ)
30 กรัม
ถั่วลิสงคั่วหรืออบ ไม่ใส่เกลือ
60 กรัม
มะกรูด (เฉพาะส่วนผิวสีเขียว,หั่นหยาบ)
10 กรัม
กระเทียม (ปอกเปลือก)
80 กรัม
หอมแดง (ผ่า 4 ส่วน)
60 กรัม
กะปิ (ย่าง)
10 กรัม
เกลือ
1 ช้อนชา

การทำพะแนง

เนื้อหมูส่วนสันคอ หรือเนื้อหมูสันใน (หั่นชิ้นพอดีคำ)
300 กรัม
กะทิ
300 กรัม
น้ำมันพืช
40 กรัม
น้ำตาลโตนด (หรือน้ำตาลมะพร้าว)
20 กรัม
น้ำปลา
20 กรัม
ใบมะกรูด ใบ (ฉีก)
4
ใบมะกรูด ซอยละเอียด
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแฉลบ
กะทิ (สำหรับแต่งหน้า)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1421.2 mg

Proteína 29.8 g

Energia 3180 kJ / 760 kcal

Gordura 51.5 g

Fibra 7.8 g

Gordura saturada 21.8 g

Hidratos de carbono 38.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

สำรับไทย 40 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pieczeń rzymska

1h 25 min.

Klops z papryką i jajkiem

1h 40 min.

Velikonoční nádivka

1h 35 min.

Soczysty filet z indyka na kanapki

16h

Schab z Varomy

3h 40 min.

Folar transmontano

3h 50 min.

Pieczeń mielona z jajkiem zawinięta w boczek

2h 15 min.

Pieczona szynka (kulka)

50h

Rolada z boczku z daktylami na Varomie

2h 30 min.

Babka mięsna

1h 30 min.

Biała kiełbasa pieczona w sosie piwno-cebulowym

1h

Roladki z białej kiełbasy faszerowane pieczarkami i serem

1h 10 min.

Mostrar tudo