Dispositivos e acessórios
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Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Bombe Alaska avec crème glacée et gâteau au chocolat
Preparo 2h 30min
Total 12h 25min
12 portion
Ingredientes
Gâteau au chocolat
-
115 g de farine tout usage
-
½ c. à thé de poudre à pâte
-
60 g de cacao en poudre
-
225 g sucre brun clair
-
1 pincée de sel
-
1 œuf de gros calibre
-
1 c. à thé de pâte de vanille
-
100 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
-
45 g huile de tournesol plus un supplément pour la graisse
-
115 g d'eau chaude
-
1360 g de crème glacée à la vanille de son choix (environ 3 pintes), ramolli
Meringue et assemblage
-
270 g de sucre
-
270 g blanc d'œuf (environ 7 blancs d'œufs), à température ambiante
-
⅛ c. à thé crème de tartre
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 portion
Sódio
173.1 mg
Proteína
9.3 g
Energia
2181.4 kJ /
521.4 kcal
Gordura
20.7 g
Fibra
2.9 g
Gordura saturada
10.6 g
Hidratos de carbono
78.4 g
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