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Brownie-Spekulatius-Törtchen
4.4 19 avaliações
Preparo 25min
Total 1h 25min
6 Stück
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Ingredientes

Brownie
  • Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken (3 cm)
    200 g
  • Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    150 g
  • Zucker
    120 g
  • Vanillezucker selbst gemacht
    1 geh. TL
  • Eier
    3
  • Salz
    1 Prise
  • Mehl
    160 g
  • Backpulver
    1 TL
Creme und Fertigstellung
  • Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken (3 cm)
    50 g
  • Gewürzspekulatius in Stücken (3 cm)
    100 g
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    200 g
  • Sahnesteif
    8 g
  • Mascarpone
    200 g
  • Orangenschale, gerieben und etwas mehr zum Garnieren
    1 TL

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Stück

Sódio 290.2 mg
Proteína 13.6 g
Energia 4007.5 kJ / 957.8 kcal
Gordura 68.7 g
Fibra 5.7 g
Gordura saturada 40.2 g
Hidratos de carbono 73.6 g

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