莓果烤奶酥和英式蛋奶醬

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Preparo 10min
Total 1h 10min
6 人份

Ingredientes

內餡
  • 新鮮草莓 去蒂,對切半
    200 克
  • 杏仁利口酒 (可省略)
    50 克
  • 奶油,有鹽或無鹽 切塊,多備一些抹油用
    30 克
  • 蘋果 削皮,去籽,切塊(約 2 公分)
    200 克
  • 黑莓,冷凍或新鮮 (詳見要訣)
    200 克
  • 細砂糖
    50 克
烤奶酥
  • 榛果
    50 克
  • 帶皮杏仁果
    50 克
  • 中筋麵粉
    100 克
  • 大燕麥片
    50 克
  • 細砂糖
    90 克
  • 奶油,有鹽或無鹽 切塊
    100 克
英式蛋奶醬
  • 鮮奶油 (脂肪含量約48%)
    300 克
    300 克 全脂牛奶
  • 蛋黃
    5 顆
  • 細砂糖
    50 克
  • 香草豆莢 只取籽(詳見要訣)
    1 支

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 人份

Sódio 29.5 mg
Proteína 9.9 g
Energia 3118.2 kJ / 745.3 kcal
Gordura 49.3 g
Fibra 6.3 g
Gordura saturada 24.5 g
Hidratos de carbono 68.6 g

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