Vanilkový Mille-feuille s karamelem a pekanovými ořechy

Nenhuma avaliação

Preparo 35min

Total 13h 10min

6 porcí

Ingredientes

Vanilková ganache (den předem)

2 plátky želatiny (každý cca 2 gramy)
studená voda na namáčení
85 gramů bílé čokolády na malé kousky
400 gramů smetany, 35 % tuku
1 vanilkový lusk pouze semínka

Karamel

100 gramů cukru krupice
50 gramů másla na kousky
25 gramů smetany, 35 % tuku pokojové teploty

Karamelovo-pekanový krém

300 gramů pekanových ořechů
25 gramů vody
115 gramů cukru krupice
1 špetka soli
2 polévkové lžíce oleje z lískových ořechů
1 plát listového těsta
15 gramů cukru moučky
10 gramů pekanových ořechů (opcional)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porci

Sódio 179.1 mg

Proteína 10.9 g

Energia 4882.9 kJ / 1167 kcal

Gordura 95.2 g

Fibra 5.5 g

Gordura saturada 31.1 g

Hidratos de carbono 76.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 Receitas
República Checa

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Žloutkové věnečky

1h 30min

Piškotový dort s krémem mascarpone

1h 40min

Královské banánové kostky

1h 30min

Hraběnčiny řezy

50min

Ovocné košíčky s krémem

4h

Mřížkový koláč

50min

Čokoládová panna cotta

4h 5min

Filloas (španělské palačinky)

1h

Mini cheesecaky ve skleničce

4h

Svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní

1h 30min

Čokoládová roláda

6h 30min

Jahodové tiramisu

2h 30min

Mostrar tudo