Gâteau du 10ème anniversaire de Cookidoo®
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Gâteau du 10ème anniversaire de Cookidoo®

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Ingredientes

Glaçage

  • 250 g de sucre
  • 50 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
  • 180 g de chocolat blanc pour la cuisson, petits morceaux
  • 50 g de beurre non salé, coupée en morceaux, à température ambiante
  • 100 g mascarpone

Crème fouettée

  • 400 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses, réfrigéré
  • 15 g de fécule de maïs

Gâteau et décoration

  • 250 g de beurre non salé, coupée en morceaux, à température ambiante, plus un supplément pour la graisser
  • 350 g de farine tout usage plus un supplément pour la poussière
  • 150 g de sucre
  • 100 g de cassonade
  • 1 ½ c. à thé d'extrait naturel de vanille
  • 6 œuf de gros calibre
  • 200 g de lait entier
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de sel
  • 500 g fruits frais variés pour garnir

Nutrição
por 1 portion
Energia
2378.1 kJ / 568.4 kcal
Proteína
7 g
Hidratos de carbono
61.5 g
Gordura
33.8 g
Gordura saturada
20.4 g
Fibra
1.2 g
Sódio
104 mg

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