Tarte de massa filo com gelado de meloa e framboesa em pó

Name: Tarte de massa filo com gelado de meloa e framboesa em pó
Prep time: 30 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 9 doses
Ingredients: 25 g framboesa desidratada; 10 g açúcar; 250 g natas; 150 g leite condensado; 3 gemas de ovo; 500 g meloa; 100 g manteiga; 250 g leite; 2 gemas de ovo; 100 g açúcar; 1 vagem de baunilha; 1 c. chá de canela em pó; 1 laranja; 16 folhas de massa filo

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Preparo 30min

Total 9h

9 doses

Ingredientes

Framboesa em pó

framboesa desidratada
25 g
açúcar
10 g

Gelado

natas
250 g
leite condensado
150 g
gemas de ovo
3
meloa madura, cortada em pedaços pequenos (ver dica)
500 g

Tarte

manteiga cortada em pedaços, mais q.b. p/ untar
100 g
100 g manteiga ghee, cortada em pedaços
leite
250 g
gemas de ovo
2
açúcar
100 g
vagem de baunilha só as sementes
1
canela em pó
1 c. chá de
laranja só a raspa
1
massa filo
16 folhas de