Tort pistacjowy z frużeliną malinową

Tort pistacjowy z frużeliną malinową

4.8 460 avaliações

Preparo 2h

Total 72h

20 porcji

Ingredientes

Biszkopt pistacjowy

100 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych (patrz wskazówka)
60 g masła pokrojonego na kawałki
60 g wrzącej wody
2 szczypty soli
8 jajek
200 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
230 g mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa pistacjowa (baza do kremu pistacjowego)

250 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
2 szczypty soli

Frużelina malinowa

500 g malin, świeżych

500 g malin, mrożonych, (patrz wskazówka)
60 - 80 g cukru
2 łyżeczki żelatyny w proszku
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
6 łyżek zimnej wody

Krem pistacjowy

400 g śmietany, min. 30% tłuszczu mocno schłodzonej
350 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
2 opakowania fixu do bitej śmietany

Przełożenie i dekoracja

200 g wody
60 - 80 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z 2 szt. limonek)
2 - 3 łyżki malin, liofilizowanych do dekoracji (ok. 5 g)
orzechy pistacjowe, łuskane, niesolone grubo posiekane, do dekoracji (ok. 50 g)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porcję

Sódio 170.8 mg

Proteína 9.8 g

Energia 1871.6 kJ / 447.3 kcal

Gordura 30.6 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 14 g

Hidratos de carbono 36.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

PYSZNE TORTY II 24 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tort cappuccino z chrupką z białej czekolady

48h

Żelka truskawkowa do tortów

3h 45min

Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)

4h

Biszkopt czekoladowy

4h

Brookies (ciasteczkowe brownie)

3h

Wilgotny biszkopt z olejem

4h

Biszkopt kakaowy z olejem

4h

Biszkopt kakaowy

4h

Chałka z kardamonem

2h 40min

Biszkopt szpinakowy

4h 15min

Ciasto arbuz

6h

Tort z kremem michałkowym i żelką pomarańczową

48h

Mostrar tudo