Tort pistacjowy z frużeliną malinową

Tort pistacjowy z frużeliną malinową

4.8 398 avaliação

Preparo 2h

Total 72h

20 porcji

Ingredientes

Biszkopt pistacjowy

100 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych (patrz wskazówka)
60 g masła pokrojonego na kawałki
60 g wrzącej wody
2 szczypty soli
8 jajek
200 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
230 g mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa pistacjowa (baza do kremu pistacjowego)

250 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
2 szczypty soli

Frużelina malinowa

500 g malin, świeżych

500 g malin, mrożonych, (patrz wskazówka)
60 - 80 g cukru
2 łyżeczki żelatyny w proszku
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
6 łyżek zimnej wody

Krem pistacjowy

400 g śmietany, min. 30% tłuszczu mocno schłodzonej
350 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
2 opakowania fixu do bitej śmietany

Przełożenie i dekoracja

200 g wody
60 - 80 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z 2 szt. limonek)
2 - 3 łyżki malin, liofilizowanych do dekoracji (ok. 5 g)
orzechy pistacjowe, łuskane, niesolone grubo posiekane, do dekoracji (ok. 50 g)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porcję

Sódio 170.8 mg

Proteína 9.8 g

Energia 1871.6 kJ / 447.3 kcal

Gordura 30.6 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 14 g

Hidratos de carbono 36.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

PYSZNE TORTY II 24 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Słodkie weneckie bułki maślane

Słodkie weneckie bułki maślane

2h

Szafranowe bułeczki lussekatter

Szafranowe bułeczki lussekatter

2h 10min

Biszkopt genueński z masłem

Biszkopt genueński z masłem

4h

Świąteczne ciasto Stollen z twarogiem

Świąteczne ciasto Stollen z twarogiem

2h 30min

Ciasto makowa panienka

Ciasto makowa panienka

7h 40min

Żelka truskawkowa do tortów

Żelka truskawkowa do tortów

3h 45min

Tort z musem z białej czekolady i żelką z mango

Tort z musem z białej czekolady i żelką z mango

72h

Tort à la Ferrero Rocher® z chrupką

Tort à la Ferrero Rocher® z chrupką

72h

Ciasto pijana śliwka

Ciasto pijana śliwka

6h

Biszkopt kakaowy z olejem

Biszkopt kakaowy z olejem

4h

Zimowy tort z frużeliną żurawinową

Zimowy tort z frużeliną żurawinową

6h

Wilgotny biszkopt z olejem

Wilgotny biszkopt z olejem

4h

Mostrar tudo