Τιραμισού χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά

Name: Τιραμισού χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά
Prep time: 30 min
Cook time: 9 h 20 min
Total time: 9 h 20 min
Yield: 12 μερίδες
Ingredients: 300 γρ. καφέ, έτοιμο; 180 γρ. ασπράδια αυγών; 150 γρ. ζάχαρη; 105 γρ. ρυζάλευρο; 45 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο); 1 πρέζα αλάτι; 120 γρ. κρόκους αυγών; 1 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού; 900 γρ. μαλακό τόφου (silken); 90 γρ. ζάχαρη; 4 κ.σ. κρασί Marsala, γλυκό; κακάο σε σκόνη

(Nenhuma avaliação)

Registe-se gratuitamente

Dificuldade médio

Tempo de preparação 30min

Tempo total 9h 20min

Porções 12 μερίδες

Ingredientes

300 γρ. καφέ, έτοιμο (είτε στιγμιαίο είτε ότι άλλο προτιμάτε)
180 γρ. ασπράδια αυγών (περίπου 6 ασπράδια από αυγά μετρίου μεγέθους)
150 γρ. ζάχαρη, και λίγη ακόμα για το πασπάλισμα
105 γρ. ρυζάλευρο
45 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο)
1 πρέζα αλάτι
120 γρ. κρόκους αυγών (περίπου 8 κρόκους από αυγά μετρίου μεγέθους)
1 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού (από περίπου ½ λεμόνι)

900 γρ. μαλακό τόφου (silken), που το έχετε στραγγίσει και στεγνώσει με χαρτί κουζίνας, σε κομμάτια (3 εκ.)
90 γρ. ζάχαρη
4 κ.σ. κρασί Marsala, γλυκό
κακάο σε σκόνη, για το πασπάλισμα

Nutrição: por 1 μερίδα
Energia: 916.8 kJ / 219.1 kcal
Proteína: 10.3 g
Hidratos de carbono: 31.9 g
Gordura: 6.1 g
Gordura saturada: 1.7 g
Fibra: 1.1 g
Sódio: 52.1 mg