Croquembouche

Croquembouche

4.5 2 avaliações

Preparo 30min

Total 3h 30min

75 bucăți

Ingredientes

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 bucată

Sódio 8 mg

Proteína 1 g

Energia 314 kJ / 75 kcal

Gordura 2 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Felii cu ovăz, semințe și zmeură

1h 15min

Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Nenhuma avaliação

Tort negresă cu caramel sărat

2h 40min

Brioșe cu lămâie, fără gluten

1h 15min

Fursecuri cu făină de orez și ciocolată, fără gluten

1h 35min

Croissant

5h 20min

Brioșe trei feluri de ciocolată

50min

Prăjitură cu morcovi și portocală, fără gluten

2h

Biscuiți cu drajeuri de ciocolată

50min

Madlene cu vanilie

Nenhuma avaliação

Brioșe cu ciocolată și cireșe

1h 45min

Amestec pentru biscuiți cu merișoare și fistic

20min

Mostrar tudo