Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.9 97 avaliações

Preparo 10min

Total 2h 45min

6 porzioni

Ingredientes

Preparare il vitello

900 g di acqua
80 g di carota a pezzi (1 carota)
60 g di gambo di sedano a pezzi
60 g di cipolla a pezzi
1 cucchiaino di sale
600 g di carne di vitello magatello in un solo pezzo

Preparare la salsa tonnata

300 g di olio di arachidi
200 g di tonno in scatola, sott'olio
4 filetti di acciuga, sott'olio (10 g)
40 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
½ limone il succo (30 g)
1 cucchiaio di aceto
3 tuorli a temperatura ambiente

Terminare la preparazione

1 carota (opcional) tagliata a nastro con il pelapatate o a fettine sottili

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 31.5 g

Energia 2711 kJ / 648 kcal

Gordura 57.4 g

Fibra 0.6 g

Hidratos de carbono 1.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Le mie ricette con thermomix 198 Receitas
Suíça

Sei un un Asso della cucina 10 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Spezzatino alla zurighese

50min

Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio

1h 15min

Polpettine di tesoro alle verdure

20min

Zuppa d'orzo grigionese

1h 15min

Pollo con asparagi e riso

45min

Pollo mediterraneo con riso

Nenhuma avaliação

Pollo in salsa di limone ed erbe aromatiche con riso

Nenhuma avaliação

Risotto con carne trita

40min

Tacos integrali con pulled pork alla birra

5h

Stufato di manzo alla birra con canederli al formaggio

Nenhuma avaliação

Bistecca di collo di maiale con burro all’aglio e pomodoro

1h

Pollo al chili dolce con insalata di cavolo bianco

2h

Mostrar tudo