Biskuit Bourbon Cokelat

Biskuit

• 110 g mentega tawar, potong dadu
• 110 g light brown sugar
• 30 g golden syrup
• 170 g tepung self-raising
• 60 g kakao bubuk
• 60 g maizena
• 30 - 45 g air
• 1 jumput garam laut halus (fine sea salt)

Isian

• 75 g mentega tawar, lunak
• 150 g gula halus
• 30 g kakao bubuk
• ½ sdt ekstrak vanila
• 3 sdt air, mendidih