Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

5.0 1 avaliação

Preparo 30min

Total 10h

16 μερίδες

Ingredientes

Ζύμη Σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο, ανάλατο κομμένο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
πλήρες γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 1461.1 mg

Proteína 127 g

Energia 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Gordura 115.1 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 43.9 g

Hidratos de carbono 56.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Γιορτινός μπουφές 9 Receitas
Grécia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Γιαουρτόκρεμα

4h 20min

Κέικ ombre με λεμόνι και elderflower

5h 30min

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

4h

Υγρό κέικ σοκολάτας με κόκκινα φρούτα

45min

Κραμπλ μήλου

45min

Παραδοσιακό ρυζόγαλο

1h 10min

Παγωτό σοκολάτα

12h

Σορμπέ - Γρανίτα φρούτων

10min

Παγωτό μπανάνας με σάλτσα αλμυρής καραμέλας

15min

Μαχαλεπί

2h 50min

Κρέμα σοκολάτας

1h 20min

Πανακότα με πεπόνι

5h 15min

Mostrar tudo