Caramel Sous-Vide Pineapple

Caramel Sous-Vide Pineapple

4.7 12 avaliações

Preparo 10min

Total 1h 30min

12 pieces

Ingredientes

pineapple (approx. 25 oz)
1
liquid caramel divided
16 oz
star anise divided
2
pink peppercorns divided
20
water to fully submerge bags (not higher than the max fill level)
lemon juice
1 oz
ice cream or coconut sorbet, to serve
pistachios to garnish
fresh mint leaves to garnish
6

Dificuldade

fácil

Nutrição por 2 pieces

Sódio 187.1 mg

Proteína 4.5 g

Energia 1548.4 kJ / 370.1 kcal

Gordura 6.4 g

Fibra 2.5 g

Gordura saturada 1.9 g

Hidratos de carbono 79.3 g

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