Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Nenhuma avaliação

Preparo 30min

Total 2h

6 μερίδες

Ingredientes

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (opcional)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 159 mg

Proteína 7 g

Energia 1615 kJ / 386 kcal

Gordura 29 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 23 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

H Βασική Μαγειρική 158 Receitas
Internacional

Sous-Vide 12 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Γιαουρτόκρεμα

4h 20min

Κέικ ombre με λεμόνι και elderflower

5h 30min

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

4h

Υγρό κέικ σοκολάτας με κόκκινα φρούτα

45min

Κραμπλ μήλου

45min

Παραδοσιακό ρυζόγαλο

1h 10min

Παγωτό σοκολάτα

12h

Σορμπέ - Γρανίτα φρούτων

10min

Παγωτό μπανάνας με σάλτσα αλμυρής καραμέλας

15min

Μαχαλεπί

2h 50min

Κρέμα σοκολάτας

1h 20min

Πανακότα με πεπόνι

5h 15min

Mostrar tudo