Zucchini and Almond Pulp Bread

Zucchini and Almond Pulp Bread

4.7 27 avaliação

Preparo 20min

Total 2h 30min

10 slices

Ingredientes

zucchini trimmed, cut into pieces (2 in.)
16 oz
sugar
4 oz
large eggs
2
leftover almond pulp from homemade almond milk (see Tip)
6 oz
vegetable oil plus extra to grease
2 ½ oz
vanilla extract
1 tsp
all-purpose flour
6 oz
baking powder
1 tsp
baking soda
½ tsp
ground cinnamon
1 tsp
salt
½ tsp
ground ginger
½ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
chopped walnuts (opcional)
3 oz
3 oz chopped almonds

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 slice

Sódio 234 mg

Proteína 9 g

Energia 1272 kJ / 304 kcal

Gordura 18 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 31 g

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