Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

4.5 8 avaliações

Preparo 40min

Total 1h 30min

40 pièces

Ingredientes

140 g d’amandes, moulues (voir Conseil)
170 g de sucre à glacer (voir Conseil)

Meringue française

85 g de sucre
115 g de blanc d'œuf ce qui correspond à un peu moins de 4 œufs (voir Conseil)
colorant alimentaire en gel, au goût (voir Conseil)

Garniture

140 g de sucre
zestes fins de 1 citron, sans chair blanche
185 g de bleuets frais
1 c. à thé de pectine de pomme NH (voir Variante)
1 c. à thé de jus de citron fraîchement pressé

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 5 mg

Proteína 1 g

Energia 264 kJ / 63 kcal

Gordura 2 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 0 g

Hidratos de carbono 12 g

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