Bolo de chocolate merengado

Bolo de chocolate merengado

4.6 18 avaliações

Preparo 30min

Total 4h 30min

8 doses

Ingredientes

Ovos de chocolate

chocolate p/ culinária ou de leite ou branco, partido em pedaços
200 g

Recheio

claras de ovo
4
açúcar amarelo
50 g
gemas de ovo
4
leite condensado cozido
400 g
chocolate p/ culinária partido em pedaços
200 g

Merengue

cacau em pó
20 g
amido de milho
15 g
açúcar
375 g
claras de ovo
6
vinagre de vinho branco
1 ½ c. chá de
1 ½ c. chá de sumo de limão
sal fino
1 pitada de

Cobertura

natas
200 g
chocolate p/ culinária partido em pedaços
200 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 doses

Proteína 13 g

Energia 0 kJ / 624 kcal

Gordura 23 g

Hidratos de carbono 93 g

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