Johannisbeer-Baiser-Kuchen

Boden

• 200 g Weizenmehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 75 g Zucker
• 1 Ei
• 400 g frische Johannisbeeren
• 1 geh. EL Maisstärke (z. B. Maizena)

Guss

• 3 Eier, getrennt
• 50 g Zucker
• 200 g Rahm
• 40 g Maisstärke (z. B. Maizena)

Baiser

• 150 g Zucker