Zucchinipiccata

Basilikum-Tomatendip

• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Cherry-Tomaten, bunt, halbiert
• 20 g Olivenöl
• 200 g Frischkäse
• 3 Stängel Basilikum, abgezupft
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer

Zucchinipiccata und Fertigstellung

• 100 g Parmesan, in Stücken
• 100 g Mehl
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 3 Eier
• Öl zum Braten
• 300 g Zucchini, in schrägen Scheiben (5 mm), ca. 25-30 Stück