Rebarborovo-jahodový koláč

Křehké těsto

• 350 gramů hladké mouky
• 140 gramů másla, chlazeného, na kousky, plus extra na vymazání
• 70 gramů cukru
• 90 gramů vody
• 2 špetky soli

Náplň

• 400 gramů rebarbory, očištěné a oloupané, nakrájené na velmi malé kousky (0,5 cm)
• 300 gramů jahod, na kousky
• 120 gramů cukru
• 20 gramů vanilkového cukru, domácí výroby
• 30 gramů kukuřičného škrobu
• 1 žloutek
• 2 polévkové lžíce mléka
• cukr moučka, na pocukrování