Fagotto Napoletano

Fagotto Napoletano

4.4 10 avaliação

Preparo 15min

Total 2h 15min

8 Portionen

Ingredientes

Teig

Olivenöl, nativ
80 g
Wasser
200 g
frische Hefe
20 g
2 TL Trockenhefe
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Salz
1 TL
Olivenöl, nativ
Weizenmehl
500 g

Füllung

Pecorino in Stücken (3 cm) (optional)
50 g
Scamorza in Stücken (2-3 cm)
100 g
Weisswein trocken
50 g
rohe Salsiccia ohne Haut, in Stücken (2-3 cm)
250 g
Weizenmehl
grüne Oliven, entsteint
20
20 schwarze Oliven, entsteint
Pflaumentomate in Würfeln (1 cm)
1
frische Basilikumblätter gewaschen und gut abgetropft
4
Olivenöl, nativ
1 EL
Eigelb verquirlt
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 17 g

Energia 1983 kJ / 474 kcal

Gordura 24 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 49 g

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