Pizza vier Jahreszeiten

Teig

• 30 g Olivenöl, nativ, und etwas mehr zum Einfetten
• 220 g Wasser
• 20 g frische Hefe
• 1 TL Zucker
• 400 g Pizzamehl
• 1 TL Salz

Belag

• 30 g Olivenöl, nativ
• 140 g Mozzarella, abgetropft und in Stücken
• 250 g Tomaten, frisch, entkernt und in Stücken
• 1 Zweigchen Basilikum, frisch, Blätter gewaschen und getrocknet
• 1 TL Salz

Letzte Zubereitungsschritte

• 50 g Champignons, frisch, oder in Öl, in Scheiben
• 50 g Artischokenherzen, in Öl
• 50 g schwarze Oliven, entkernt
• 30 g Schinken, gekocht, in Scheiben