Gnocchi di ricotta e barbabietola

Gnocchi di ricotta e barbabietola

4.0 4 avaliação

Preparo 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Gnocchi

100 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pane raffermo
700 g di acqua
500 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (1 cm)
300 g di farina + q.b. per il piano di lavoro
200 g di barbabietola, cotta rossa, a fette (1-2 cm)
100 g di ricotta di pecora a pezzi e precedentemente sgocciolata
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di cannella

Condimento

20 g di farina
20 g di burro
300 g di latte
50 g di Gorgonzola
½ cucchiaino di sale
2 - 3 fili di erba cipollina fresca tritata (1-2 mm) (opzionale)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 29 g

Energia 2803 kJ / 670 kcal

Gordura 21 g

Fibra 6 g

Hidratos de carbono 96 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pasta 45 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Risotto zucca e pancetta

25min

Lasagne classiche

2h

Risotto al parmigiano

25min

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

1h 25min

Risotto salame e piselli

30min

Penne all'arrabbiata

20min

Orecchiette ai broccoli

2h 40min

Spaghettini aglio, olio e pomodorini

25min

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

30min

Zuppa di spinaci e lenticchie

50min

Spaghetti integrali con salsa di avocado e 'parmigiano' vegano

40min

Low Meat Cannelloni con bietole

1h 30min

Mostrar tudo