Torta al cioccolato e croccante

Torta al cioccolato e croccante

5.0 1 avaliação

Preparo 40min

Total 15h

10 porzioni

Ingredientes

La glassa (da realizzare il giorno prima)

5 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna con il 30% di grassi
75 g di cacao in polvere

Il biscotto

20 g di farina
40 g di cacao in polvere
160 g di mandorle tritate
180 g di zucchero a velo
6 albumi d'uovo
160 g di zucchero

Disco di cioccolato al croccante

150 g di nocciole
150 g di cioccolato al latte con nocciole tritate a pezzi
60 g burro
40 g di croccante tritato (vedi consiglio)

Mousse al cioccolato

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di panna con il 30% di grassi molto fredda
40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
30 g cioccolato fondente, 99% di cacao a pezzi
25 g di zucchero
2 di uova

Decorazione

50 g di riccioli di cioccolato

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porzione

Proteína 15 g

Energia 3407 kJ / 815 kcal

Gordura 45 g

Hidratos de carbono 86 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cioccolato...che passione! 45 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tiramisù

5 h 40 min

Crêpes sprint – Ricetta base

45 min

Gelato alla frutta

5 min

Mousse al Toblerone®

3 h 10 min

Crema Thermomix®

45 min

Panna cotta al cioccolato bianco con frutto della passione

6 h 40 min

Torta ai frutti rossi

1 h 15 min

Spumone ai frutti di bosco

10 min

Budino al cioccolato

6 h 15 min

Mousse al cioccolato vegana

30 min

Millefoglie con glassa alla mela cotogna

No ratings

Tiramisù vegano

No ratings

Mostrar tudo