Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Choco-praliné abricot
Preparo 50min
Total 24h
6 portions
Ingredientes
Le glaçage noir (à faire la veille)
-
4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g d'eau
-
220 g de sucre
-
125 g de crème entière
-
75 g de cacao en poudre non sucré
La nougatine pralinée
-
25 g d'eau
-
100 g de sucre
-
100 g d'amandes émondées
-
100 g de noisettes
-
250 g de chocolat au lait en morceaux
La mousse au chocolat
-
150 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
-
500 g de crème, 35 % m.g. très froide
La gelée d'abricot
-
3 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
500 g d'abricots dénoyautés
-
¾ de c. à café d'agar-agar (2 g)
La glace à l'estragon
-
1 bouquet d'estragon, frais
-
250 g de lait entier
-
25 g de poudre de lait
-
50 g de sucre
-
20 g de miel
-
25 g de beurre
-
2 jaunes d'œufs
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 portion
Proteína
22 g
Energia
5668 kJ /
1358 kcal
Gordura
86 g
Hidratos de carbono
118 g
Gosta desta receita?
Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Passionnément chocolat
45 Receitas
Suíça
Suíça
Talvez você também goste...
Mostrar tudo
Génoise
1h 50min
Muffins au chocolat à l’Egg poacher
40min
Biscuits aux amandes
40min
Muffins aux carottes et crumble aux noix avec le Nester
40min
Soufflés aux cantuccini avec sauce au café avec le Nester
Nenhuma avaliação
Muffins au chocolat avec le Nester
40min
Cookies
50min
Tarte Tatin
2h 20min
Cupcakes aux carottes
50min
Crumble aux fruits d'été avec crème anglaise
1h 10min
Chaussons aux pommes
2h 40min
Gâteau aux amandes de Majorque
1h