Kürbis-Risotto mit Speck

Kürbis-Risotto mit Speck

4.4 226 avaliação

Preparo 10min

Total 25min

4 Portionen

Ingredientes

Parmesan in Würfeln (3 cm)
40 g
Wasser
1220 g
Kürbis, Fruchtfleisch in Stücken (2 cm)
300 g
Olivenöl
1 EL
feinkörniges Salz
½ - 1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben
2 Prisen
Schalotten
30 g
Speck gestückelte Streifen
100 g
Butter
40 g
Risottoreis (z. B. Arborio oder Carnaroli)
320 g
Weisswein, trocken
60 g
Gemüsebouillon Paste
1 EL
1 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5l)
grüne Erbsen, gefroren
60 g
60 g grüne Erbsen, frisch
Petersilie, flachblättrig nur Blätter, zum Bestreuen

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 10.2 g

Energia 1452 kJ / 345 kcal

Gordura 12.4 g

Fibra 2.4 g

Hidratos de carbono 47.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Kürbis 8 Receitas
Suíça

Preiswert kochen 10 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Spinat-Lasagne

3 Std.

Linguine alla Carbonara mit Zucchetti

30 Min

Frische Tagliatelle mit Steinpilzen

1 Std.

Poulet, Spinat und Lauch Risotto

30 Min

Vollkorn-Linguine mit Zucchini-Minz-Pesto

50 Min

Spaghetti alla Checca

40 Min

Spaghetti alla Nerano

30 Min

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

30 Min

Spargel-Brokkoli-Reis mit Champignons

50 Min

Reis mit Lachs und Champignons

30 Min

One-Pot-Pasta mit Poulet und Brokkoli

30 Min

Tomaten-Champignon-Spaghetti

25 Min

Mostrar tudo