• 

  4 uova
• 

  210 g di zucchero
• 

  100 g di farina
• 

  5 fogli di gelatina
• 

  200 g di pere sbucciate
• 

  50 g di acqua
• 

  1 cucchiaino di succo di limone
• 

  500 g di panna intera
• 

  150 g di zucchero a velo

Composizione della torta

• 

  1 cucchiaino di burro per imburrare
• 

  2 pere con buccia tagliate a fette
• 

  3 fragole tagliate a fette
• 

  1 ciliegia candita
• 

  150 g di mandorle tostate a granelli