Pesquisar
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
Nenhuma avaliação
Preparo 30min
Total 3h 15min
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 150 g beurre, non salé (du lait de vache) congelé, en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille au safran
  • 2 feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé
  • 1 sachet de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème, 35 % m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et en morceaux
  • 50 g beurre, non salé (du lait de vache)
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de sucre de canne complet
  • 1 sachet safran, en poudre (0,1 g)
  • 50 g sucre glace

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 morceau/part

Proteína 7 g
Energia 2734 kJ / 654 kcal
Gordura 44.8 g
Hidratos de carbono 56 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Au plaisir de pâtisser 65 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo
Grittibenz sucré

Grittibenz sucré

4.6(15)

2 Std. 15 Min

Génoise

Génoise

4.6(481)

1 Std. 50 Min

Biscuits au beurre

Biscuits au beurre

4.7(318)

50 Min

Gâteau du Vully

Gâteau du Vully

4.0(2)

2 Std. 30 Min

Génoise

Génoise

4.8(59)

1 Std. 50 Min

Cake aux branches

Cake aux branches

4.2(38)

1 Std. 10 Min

Étoiles à la cannelle

Étoiles à la cannelle

4.3(33)

1 Std. 30 Min

Biscuits au tiramisu

Biscuits au tiramisu

4.5(4)

1 Std. 30 Min

Läckerli de Bâle

Läckerli de Bâle

4.8(29)

1 Std. 10 Min

Brownies

Brownies

4.4(29)

1 Std.

Tresse aux amandes

Tresse aux amandes

4.5(4)

2 Std.

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

4.1(185)

1 Std.

 Mostrar tudo