Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
5.0 2 avaliações
Preparo 30min
Total 3h 15min
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 150 g beurre, non salé (du lait de vache) congelé, en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille au safran
  • 2 feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé
  • 1 sachet de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème, 35 % m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et en morceaux
  • 50 g beurre, non salé (du lait de vache)
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de sucre de canne complet
  • 1 sachet safran, en poudre (0,1 g)
  • 50 g sucre glace

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 morceau/part

Proteína 7 g
Energia 2734 kJ / 654 kcal
Gordura 44.8 g
Hidratos de carbono 56 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Au plaisir de pâtisser 65 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tarte meringuée au citron

4.5(88)

2h 30min

Clafoutis aux cerises

4.6(837)

50min

Tarte au citron meringuée

4.3(2.2K)

1h 10min

Gâteau au yaourt

4.2(617)

1h 40min

Gâteau à la crème

4.1(44)

45min

Crumble aux pommes

4.8(3.7K)

45min

Brownies express

4.6(38)

25min

Gâteau du Vully

4.6(5)

2h 30min

Biscuit roulé aux fraises et au séré

4.7(6)

1h 30min

Cookies

4.0(45)

50min

Tarte Tatin

5.0(3)

2h 20min

Gâteau marbré

4.4(290)

2h 10min

 Mostrar tudo