![Bibimbap Bibimbap](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EF9E3126-C3F4-4001-9FC0-3E97EB1BC191/Derivates/930242b2-9975-46d2-bf38-0ac37e073e47.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Σάλτσα Gochujang
- 3 κ.σ. Κορεάτικη πάστα τσίλι (gochujang)
- 2 ½ κ.σ. Ιαπωνικό κρασί Mirin
- 2 κ.γλ. ζάχαρη
- 2 κ.γλ. σουσάμι, καβουρδισμένο
- 1 πράσινο κρεμμυδάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες
Bibimbap
- 220 γρ. ρύζι για σούσι
- 900 γρ. συμπυκνωμένο μοσχαρίσιο ζωμό
- 1 κ.γλ. σησαμέλαιο
- 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας
- 50 γρ. μανιτάρια σιτάκε (shiitake), φρέσκα, σε φέτες
- 4 αβγά
- 2 εκ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 85 γρ. πλατιά φασολάκια (snowpeas)
- 170 γρ. κολοκυθάκια, σε λεπτές φέτες
- 50 γρ. καρότα, κομμένα ζουλιέν
- 115 γρ. κινέζικο λάχανο, σε φέτες (5 χιλ.)
-
450
γρ. μοσχαρίσια μπριζόλα rib-eye, σε λεπτές φέτες (0.5 εκ.)
or 450 γρ. κόντρα φιλέτο μοσχαρίσιο, σε λεπτές φέτες (0.5 εκ.) - 115 γρ. καυτερό λάχανο τουρσί (kimchi), ψιλοκομμένο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2469 kJ / 590 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Show allΚουπέπια με αμπελόφυλλα
2 godz. 40 min
Κοτόπουλο με πιπεριές
45 Min
Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο
1h 20 min.
Σουτζουκάκια
1h 20 min.
Ρολό κιμά
1h 20 min.
Γρήγορος γύρος χοιρινός με τζατζίκι
40 Min
Ομελέτα στον ατμό
1 Std. 15 Min
Πίτα με βοδινό και μπύρα
1klst 40 min
Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι
20 Min
Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό
30 Min
Βοδινό στιφάδο με νιόκι
1klst 30 min
Mac & cheese στο φλιτζάνι
1 Std. 15 Min