焦糖奶油麵包
TM6

焦糖奶油麵包

(No ratings)

Ingredients

蛋奶醬

  • 300 克 牛奶
  • 50 克 糖
  • 40 克 低筋麵粉
  • 2 顆 蛋
  • 1 根 香草豆莢

奶油麵包

  • 45 克 奶油,有鹽或無鹽 ,室溫,切小塊
  • 50 克 糖
  • 1 顆 橙皮 (不含白色橘絡)
  • 1 顆 檸檬皮屑 (不含白色橘絡)
  • 85 克 牛奶
  • 55 克 水
  • 1 顆 蛋
  • 1 小撮 鹽
  • 1 茶匙 蜂蜜
  • 1 茶匙 香草香精
  • 5 克 新鮮酵母
  • 180 克 高筋麵粉
  • 150 克 低筋麵粉
  • 500 克 葵花油

焦糖醬

  • 2070 克 水
  • 250 克 糖
  • 1 大匙 葡萄糖漿
  • 1 大匙 醋

Nutrition
per 1 塊
Calories
2835.9 kJ / 678.5 kcal
Protein
12.1 g
Carbohydrates
106.7 g
Fat
22.6 g
Saturated Fat
7.4 g
Fibre
2.2 g
Sodium
333.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all