茄汁海鮮燉飯
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茄汁海鮮燉飯

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Ingredients

  • 15 克 蒜頭
  • 60 克 洋蔥 ,切塊(約3公分)
  • 30 克 奶油
  • 100 克 草蝦 ,去鬚腳和腸泥
  • 60 克 透抽 ,切圈
  • 150 克 罐裝切碎蕃茄
  • 100 克 義大利米 (如:Carnaroli, Arborio),烹煮時間約16-18分鐘
  • 125 克 高湯
  • 100 克 新鮮蛤蜊,已吐沙
  • 60 克 紅鯛魚片 ,切塊
  • ¼ 茶匙 黑胡椒粗粒
  • ¼ 茶匙 糖
  • 5 克 帕瑪森起士粉 ,依個人口味調整

Nutrition
per 1 人份
Calories
1938.7 kJ / 463.8 kcal
Protein
31.7 g
Carbohydrates
49.8 g
Fat
16.4 g
Saturated Fat
242.4 g
Fibre
0.9 g
Sodium
497.9 mg

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