白菜豬肉蒸餃
TM6 TM5

白菜豬肉蒸餃

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Ingredients

餃子皮

  • 1 大匙 油 ,可多備一些刷油用
  • 150 克 水 ,可多備一些
  • 300 克 麵粉 (中筋麵粉)
  • ¼ 茶匙 鹽

白菜豬肉餡

  • 400 克 高麗菜 ,切塊
  • 1 ½ 茶匙 鹽
  • 350 克 豬絞肉
  • 530 克 水
  • 20 克 醬油
  • 10 克 米酒
    or 10 克 清酒
  • ½ 茶匙 糖
  • ½ 茶匙 胡椒粉
  • 1 大匙 純芝麻油 (15克)

Nutrition
per 1 個
Calories
318 kJ / 76 kcal
Protein
3 g
Carbohydrates
7 g
Fat
4 g
Fibre
0.5 g

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