Lieblinge
TM6

Lieblinge

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Ingredients

Erdbeer-Basilikum-Eis

  • 60 g Zucker
  • 5 g Basilikum, abgezupft
  • 300 g Erdbeeren, TK
  • 100 g Joghurt, 3,5% Fett

Vollwert-Brötchen/- Baguettes

  • 100 g Weizenkörner
    or 100 g Dinkelkörner
  • 400 g Weizenmehl
  • 1 ½ TL Salz
  • 220 g Wasser
  • 40 g Öl
  • 1 Würfel Hefe (40 g)
  • 1 Prise Zucker

Dattel-Curry-Dip

  • 150 g Datteln, entsteint
  • 1 Knoblauchzehe (optional)
  • 300 g Frischkäse à la Thermomix®, selbst gemacht (siehe Tipp)
    or 300 g Frischkäse
  • 200 g Schmand
  • 2 TL Curry
  • ¼ - ½ TL Salz
  • 1 - 3 Prisen Cayenne-Pfeffer (siehe Tipp)

Fitness-Salat

  • 3 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 200 g Kohlrabi, in Stücken
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 1 Apfel (ca. 150 g), geviertelt
  • 150 g Zucchini, in Stücken
  • 30 g Öl
  • 30 g Obstessig
    or 25 g Zitronensaft
  • 40 g Sonnenblumenkerne
  • 1 TL Salz
    or 1 TL Kräutersalz
  • 2 Prisen Pfeffer

Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Würstchen

  • 10 g Petersilie, abgezupft
  • 40 g Öl
    or 40 g Butter, in Stücken
  • 400 g Möhren, in Stücken (2 cm)
  • 1 Zwiebel, geachtelt
  • 50 g Speckwürfel (optional)
  • 600 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 500 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken (2-3 cm)
  • 250 g Brokkoliröschen
    or 250 g Porree, klein, in Ringen (5 mm)
  • 150 g rote Paprika, in mundgerechten Stücken
    or 150 g gelbe Paprika, in mundgerechten Stücken
  • 300 g geräucherte Mettwürstchen, in Scheiben (siehe Tipp)
    or 300 g Cabanossi, in Scheiben
  • 2 - 3 Prisen Salz
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer
  • 2 - 3 Prisen Muskat

Nutrition
per 1 Portion
Calories
5107 kJ / 1220 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
145 g
Fat
62 g
Saturated Fat
21 g
Fibre
17.9 g
Sodium
1909 mg

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