![Peru à Wellington com molho de pêssego Peru à Wellington com molho de pêssego](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/028174f3529578724ad7742c4f4db3d1/Derivates/41881ecf539bde9a8491105af8a559044c23dc30.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 filé de peito de peru, sem osso, temperado, descongelado, com aprox. 1 kg
- 4 pitadas de pimenta do reino em pó
- 2 dentes de alho
- 50 g azeite de oliva extra virgem, mais q. b. para grelhar e untar
- 400 g cogumelos portobelo inteiros
- 3 ramos de tomilho, somente as folhas
- 300 g massa folhada congelada (1 rolo)
- 100 g presunto parma
- 1 gema de ovo
- 200 g água, mais 1 c. chá
- 50 g manteiga
- 50 g açúcar demerara
- 300 g pêssegos frescos, maduros, descascados, sem caroço, em pedaços (aprox. 6 un)
- 80 g conhaque
- ½ c. chá de sal
- Nutrition
- per 1 porção
- Calories
- 3599.3 kJ / 860.3 kcal
- Protein
- 70.8 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 47.2 g
- Saturated Fat
- 13.7 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 750.2 mg
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