Szuvidált narancsos-kakukkfüves sertésszelet portói szósszal
TM6

Szuvidált narancsos-kakukkfüves sertésszelet portói szósszal

5.0 (2 ratings)

Ingredients

Narancsos vaj

  • 1 narancs
  • 225 g vaj, sózatlan, kockákra vágva, hűtve
  • 6 gerezd sült fokhagyma, házi (lásd javaslat) vagy 6 gerezd sült fokhagyma, bolti
  • 15 g folyékony méz
  • 1 csipet só
  • 1 csipet feketebors, őrölt

Szuvidált sertésszelet

  • 2 sertés szelet, csont nélkül (kb. 180-225 g egyenként, 2,5 cm vastag)
  • só, ízlés szerint
  • feketebors, őrölt, ízlés szerint
  • 2 ág kakukkfű, friss, felosztva
  • 1850 g víz, a zacskó teljes elmerítéséhez (legfeljebb a maximális töltési szintig)
  • 30 g citromlé

Cseresznyeportói szósz

  • 40 g mogyoróhagyma, darabolva
  • 1 ág kakukkfű, friss, csak levelek, plusz a díszítéshez
  • 200 g portói bor
  • 30 g balzsamecet
  • 30 g barna cukor
  • 110 g meggy, kimagozva, fagyasztott, felolvasztva, félbevágva
  • étolaj, pirítani

Nutrition
per 1 adag
Calories
6165.2 kJ / 1473.5 kcal
Protein
55.2 g
Carbohydrates
72.6 g
Fat
99 g
Saturated Fat
60.7 g
Fibre
3.8 g
Sodium
1738 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all