Kürbis-Sellerie-Quiche
TM6 TM5

Kürbis-Sellerie-Quiche

4.6 ( 244 peringkat )

Bahan-bahan

  • 100 g Bergkäse in Stücken

Hefeteig

  • 100 g Dinkel
  • 150 g Wasser
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 180 g Mehl
  • 1 ¼ TL Salz
  • 1 Prise Zucker

Belag und Fertigstellung

  • 500 g Wasser
  • 300 g Hokkaido-Kürbis in mundgerechten Stücken
  • 250 g Knollensellerie in mundgerechten Stücken
  • 1 Zwiebel klein, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 100 g Schinken, gekocht in feinen Streifen
  • 150 g Crème fraîche
  • 2 Eier
  • ¾ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 6 Blätter Salbei in dünnen Streifen

Nutrisi
per 1 Stück
Kalori
308 kcal / 1288 kJ
Protein
15 g
Lemak
14 g
Karbohidrat
29 g
Serat
4.1 g

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