Estofado de mariscos y cerdo

Tanpa peringkat

Persiapan 15 menit

Total 1j 10 menit

4 porciones

Bahan-bahan

200 g de bondiola de cerdo en cubos (2 cm)
100 g chorizo en dados (2 cm) (ver consejo)

100 g tocino fresco, en cubos
250 g vino blanco
2 hoja de laurel seca
1 cucharada pimentón dulce
2 diente de ajo enteros, triturados
1 cucharadita sal
3 pellizco pimienta negra, molida
15 gramo aceite vegetal

15 gramo aceite de oliva
200 gramo morrón rojo cortado en trozos (2 cm)
5 g aceite vegetal

5 g aceite de oliva
170 g cebolla de piel marrón en trozos
150 g agua
200 g langostino crudo sin pelar medianos y limpios
200 g almeja fresca limpia limpias
10 g cilantro, hoja fresca
1000 g agua para lavar y una gota de jabón
cilantro fresco para decorar

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 4 porciones

Natrium 6032.4 mg

Protein 129.1 g

Kalori 6872.8 kJ / 1642.6 kcal

Lemak 80.7 g

Serat 10.3 g

Lemak Jenuh 21.6 g

Karbohidrat 52.4 g

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