Pains à Burgers en forme de Croissant au Foie et avec Sauce au Fromage et Persil

5.0 1 peringkat

Persiapan 1j

Total 25j

6 portion

Bahan-bahan

Pains à burger en forme de croissant

120 g d'eau
120 g lait, ½ écréme
10 g de levure fraîche
500 g de farine de blé
50 g de sucre en poudre
50 g de beurre en dés
1 c. à café de sel de mer fin
1 c. à café de beurre pour le graissage
20 g de farine de blé pour le saupoudrage
250 g de beurre, salé ou non salé froid
1 œuf battu
de graines de sésame, toutes les couleurs pour saupoudrer

Chutney de dattes caramélisées

700 - 800 g de foie filet ou steak
½ c. à café de poivre noir, moulu
150 g de dattes dénoyautées
30 g d'oignons rouges
10 g d'huile d'olive
20 g de vinaigre balsamique
15 g de miel
30 g d'eau
1 pincée de sel
5 gouttes de jus de citron, fraîchement pressé

Mélange pour hamburger au foie

20 g de persil frais
1 - 2 de gousses d'ail
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
60 g d'huile d'olive

Sauce au fromage

220 g Cheddar coupée en morceaux (2 cm)
40 g de beurre, salé ou non salé
180 g de crème, tout type
1 c. à café de paprika doux

1 c. à café de paprika piquant

Assemblée

10 g d'huile d'olive
15 g de sauce BBQ

15 g de ketchup
60 g salade verte
½ c. à café de poivre noir, moulu

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 1193.1 mg

Protein 46.7 g

Kalori 5896.4 kJ / 1409.3 kcal

Lemak 89.1 g

Serat 5.3 g

Lemak Jenuh 47.1 g

Karbohidrat 107 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Dirty Burgers 5 Resep
Beneluks

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Chilli con carne

40 menit

Ailes de poulet aux cinq épices

45 menit

Effiloché de canard en parmentier

55 menit

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30 menit

Butter Chicken à l'indienne

1j

Boulettes de poulet sauce tomate et spaghettis

1j

Curry de poulet Thaï rapide

40 menit

Poulet farci aux cranberries et au camembert

45 menit

Mijoté de bœuf à la bière brune

3j 10 menit

Burgers de boeuf et garniture au fromage

40 menit

Poulet et riz aux champignons

30 menit

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2j 20 menit

Tampilkan semua