Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Tanpa peringkat

Persiapan 45 menit

Total 2j 30 menit

4 portie

Bahan-bahan

Zachte hamburgerbroodjes

melk
90 g
citroensap, vers geperst
5 - 6 druppels
bloem
280 g
suiker
40 g
zout
1 tl
ei
1
eierdooier
1
boter kamertemperatuur
15 g
verse gist
5 g
olie om in te vetten
bloem om te bestuiven

Peren met Marsala

geklaarde boter
10 g
peer (met hard vruchtvlees, bijv. Corella, Williams), in stukjes gesneden (2 cm)
200 g
suiker
15 g
zoete Marsala wijn
80 g

Gorgonzolasaus

gepelde walnoten
40 g
sjalotten
30 g
30 g ui
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
gorgonzola
100 g
crème fraîche met kruiden, min 30% vet
50 g
room, elk type (van koemelk)
50 g
Parmezaanse kaas, geraspt
30 g
nootmuskaat, gemalen
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl

Kaasachtige Flank Burger

zout voor kruiden
zwarte peper, gemalen voor kruiden
paprika, zoet
2 el
2 el paprika, gerookt, gemalen
komijn, gemalen
1 el
knoflookpoeder
1 tl
2 knoflookteentjes
uienpoeder
1 tl
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 tl
cayennepeper, gemalen
1 tl
olijfolie
40 g
varkensschouderbiefstuk
600 - 800 g
eiwit losgeklopt
1

Montage

ketchup
30 g
salade bladeren
80 g

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portie

Natrium 1800 mg

Protein 54.2 g

Kalori 5548.7 kJ / 1326.2 kcal

Lemak 82.2 g

Serat 6.7 g

Lemak Jenuh 30.5 g

Karbohidrat 89.2 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Dirty Burgers 5 Resep
Beneluks

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Lamsballetjes met Tomatensaus en Marokkaanse Batbot

Tanpa peringkat

Slowcooken kalfsstoofpot

2j 10 menit

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4j

Mexicaanse tostadas met gehakt

1j 10 menit

Hainanese kip met rijst

1j 50 menit

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1j

Aardappel- en spruitjespuree

40 menit

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1j 30 menit

Risottata met kip en champignons

40 menit

Chinees wok met varkensvlees met groenten

1j 20 menit

Sloppy Gold Rush Burgers

1j 30 menit

Tas Kebap - Lamsgoulash met paprika

1j 10 menit

Tampilkan semua