Ajiaco

4.9 16 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 1j 20 menit

6 portions

Bahan-bahan

1 tallo de cebolla larga solo la parte blanca
5 dientes de ajo
1 ramillete de cilantro fresco
900 g de agua
1 cucharadita de sal
300 g de pechuga de pollo sin piel y sin hueso en trozos (5 cm)
1 mazorca en rodajas (5 cm)
300 g de papa criolla pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa pastusa pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa sabanera pelada en tajadas (1 cm)
1 ramillete de guascas
crema de leche para decorar
alcaparras (opsional)
3 aguacates partido en mitades.

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Natrium 470 mg

Protein 16 g

Kalori 2036 kJ / 488 kcal

Lemak 26.6 g

Serat 6.6 g

Lemak Jenuh 10.1 g

Karbohidrat 41.9 g

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