Puffs with Crackle, Raspberry Filling and White Chocolate Cream

Tanpa peringkat
Persiapan 35 menit
Total 6j 10 menit
12 pieces

Bahan-bahan

White Chocolate Cream Base
  • white chocolate small pieces or callets
    140 g
  • heavy cream, 35% fat
    255 g
Raspberry Filling
  • raspberry
    300 g
    300 g raspberry, frozen
  • sugar
    30 g
Crackle
  • butter, unsalted room temperature, in pieces
    85 g
  • raw cane sugar
    70 g
  • all purpose white flour
    85 g
Choux Pastry
  • water
    255 g
  • butter, unsalted in pieces
    85 g
  • sugar
    2 ½ tsp
  • salt
    ½ tsp
  • all purpose white flour
    140 g
  • egg, large (65-70 g)
    4
White Chocolate Cream
  • mascarpone cold
    255 g
Assembly
  • powdered sugar (opsional) to dust

Kesulitan

mahir


Nutrisi per 1 piece

Natrium 227.1 mg
Protein 7.6 g
Kalori 1922.6 kJ / 459.5 kcal
Lemak 33 g
Serat 2.2 g
Lemak Jenuh 19.3 g
Karbohidrat 34.7 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya


Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua